Escavèche artisanale "La Madeleine" - Escavir

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  • Escavèche artisanale "La Madeleine"- Escavir
  • Boutique ou point de vente gourmand
  • Producteurs villages et terroir

En visitant Viroinval, au sud de la province de Namur, arrêtez-vous à la Madeleine et dégustez un véritable produit du terroir wallon, l'escavèche.

Philippe Dumoulin et ses deux fils préparent différents mets à base de poissons comme des filets et rillettes de truite ou de saumon, mais aussi la fameuse « Escavèche de Chimay », très populaire dans la région et récemment labellisée IGP (indication géographique protégée). Ici on perpétue de vieilles recettes familiales sur base d’une préparation traditionnelle, à base de sauce blanche ou brune. 

Laissez-vous tenter par la célèbre escavèche, un mets de poisson typique du Sud-Hainaut et du Namurois façon "La Madeleine".

Horaire

Toute l'année

Comptoir de vente ouvert :

Du lundi au vendredi, de 9h à 18h.

Samedi de 9h30 à 16h.

Le dimanche de 10h à 12h.

Équipements et services

Services

  • Comptoir de vente
  • Dégustation
  • Visite des infrastructures
  • Avec guide/Groupe
  • Français

Equipements

  • Parking
  • Parking autocar

Visites

Français

Informations complémentaires

Parking busOui
Parking surveilléOui
Les informations que vous obtiendrez vous sont données à titre indicatif. Renseignez-vous avant votre départ directement auprès des attractions, musées ou du prestataire, organisateur de l'activité qui vous intéresse.